Snow Dragon - Grüntee

Snow Dragon - Grüntee

Der Snow Dragon ist ein exquisiter Grüntee, welcher ursprünglich aus der südostchinesischen Provinz Fujian stammt. Er wird aus einer Teepflanze hergestellt, welche üblicherweise für Weisstee verwendet wird; allerdings wird er wie ein Grüntee verarbeitet.

 

Diese Mischung wird auch Namen des Tees widerspiegelt: Snow Dragon (chin. Xue Long) bezeichnet zum einen den schneeweissen Flaum, der die Blätter des Snow Dragon Grüntees überzieht – ähnlich wie bei einem Snow Bud Weisstee. Andererseits bezeichnet Long die drachenförmigen getrockneten Blätter, was wiederum auf den berühmten Dragon Well (chin. Long Jing) Grüntee Bezug nimmt.

 

Wie bei allen unseren Teesorten werden auch bei der Ernte dieses Tees nur die Knospe sowie das jüngste Blatt sorgfältig von Hand gepflückt, weshalb der Snow Dragon Grüntee das hochwertige Qualitätssiegel «First Grade» trägt. Weiterhin stammt der Tee wie alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

Als Grüntee findet beim Snow Dragon Grüntee im Gegensatz zu den anderen Teesorten während der Herstellung weder eine Welkung noch eine Oxidierung statt. Stattdessen wird der Snow Dragon Grüntee unmittelbar nach dem Pflücken im Dampfbad erhitzt, damit seine ursprünglichen Aromen im weiteren Prozess möglichst erhalten bleiben. Anschliessend werden die Blätter geformt und im letzten Schritt schonend getrocknet.

 

Der Snow Dragon Grüntee besitzt einen süsslichen Charakter, welcher durch florale Noten ergänzt wird. Ab dem zweiten Aufguss werden zudem nussige Aromen bemerkbar.

  • Herkunft

    Pu'er, Yunnan, China

  • Zutaten

    Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Zertifizierungen

    ECOCERT EU-Bio, Rainforest Alliance Certified, UTZ Certified

  • Zubereitung

    ca. 1-2 TL Teeblätter pro Tasse (300ml) bei 80°C für 2-3 min ziehen lassen

CHF11.90Preis
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