Honey Fairyland - Gelber Tee

Honey Fairyland - Gelber Tee

Der Honey Fairyland ist ein exklusiver Gelbtee, der aus dem Hochland im südchinesischen Yunnan stammt. Zum ersten Mal angebaut wurde er im frühen 18. Jahrhundert, wo er durch seine natürliche Süsse schnell an Bekanntheit gewann. Der Name des Tees bezieht sich auf die intensiven Honigaromen des Honey Fairyland Gelbtees.

 

Wie bei allen unseren Teesorten werden auch bei der Ernte dieses Tees nur die Knospe sowie die jungen Blatttriebe sorgfältig von Hand gepflückt, weshalb der Honey Fairyland Gelbe Tee das hochwertige Qualitätssiegel «First Grade» trägt. Weiterhin stammt der Tee wie alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

Der Honey Fairyland Gelbtee wird nach der Ernte zunächst gewelkt, bevor er weiter verarbeitet wird. Anschliessend werden die Teeblätter oxidiert, bevor sie in einem weiteren Schritt im Dampf erhitzt werden. Speziell bei der Produktion von Gelbtees ist jedoch, dass zwischen dem Erhitzen und dem Formen noch ein weiterer Prozesschritt, das «Gelben», stattfindet. Dabei wird der Honey Fairyland Gelbtee mehrmals feucht erhitzt und wieder getrocknet. Anschliessend werden die Teeblätter wie die anderen Tees geformt und im letzten Schritt schonend getrocknet.

 

Der Honey Fairyland Gelbe Tee ist für seine leuchtend gelbe Farbe sowie für seine süssen Honignoten berühmt. Der cremige, butterartige Abgang, ergänzt diesen Tee zu einem geschmacklichen Ergebnis, welches Sie lange nicht vergessen werden.

  • Herkunft

    Pu'er, Yunnan, China

  • Zutaten

    Gelber Tee aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Zertifizierungen

    ECOCERT EU-Bio, Rainforest Alliance Certified, UTZ Certified

  • Zubereitung

    ca. 2 TL Teeblätter pro Tasse (300ml) bei 80°C für 2-3 min ziehen lassen

CHF20.90Preis
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